{"id":81497,"date":"2015-05-20T08:30:39","date_gmt":"2015-05-20T12:30:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bibula.com\/?p=81497"},"modified":"2015-05-20T08:41:21","modified_gmt":"2015-05-20T12:41:21","slug":"prawie-milion-niemcow-to-weganie-dietetyczna-paranoje-poparl-kardynal-schoenborn","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bibula.com\/?p=81497","title":{"rendered":"Prawie milion Niemc\u00f3w to weganie. Dietetyczn\u0105 paranoj\u0119 popar\u0142\u2026 kardyna\u0142 Schoenborn"},"content":{"rendered":"<p><strong>Ju\u017c prawie milion Niemc\u00f3w przesz\u0142o na weganizm. Z roku na rok z mi\u0119sa i produkt\u00f3w pochodzenia zwierz\u0119cego rezygnuje coraz wi\u0119cej os\u00f3b. U podstaw takiej decyzji le\u017cy niezgoda na b\u00f3l odczuwany przez zwierz\u0119ta oraz troska o \u015brodowisko.<\/strong><\/p><p>W 2014 roku mi\u0119sa nie jad\u0142o 900 tysi\u0119cy naszych zachodnich s\u0105siad\u00f3w. Statystyki konsumpcji produkt\u00f3w \u017cywno\u015bciowych pokazuj\u0105, \u017ce weganizm staje si\u0119 coraz bardziej modny. \u0179ywno\u015b\u0107 imituj\u0105ca produkty mi\u0119sne sprzedawa\u0142a si\u0119 w 2014 roku zdecydowanie lepiej, ni\u017c rok wcze\u015bniej. Przyk\u0142adowo jogurt\u00f3w sojowych sprzedano 43 proc. wi\u0119cej ni\u017c w roku 2013, a produkt\u00f3w imituj\u0105cych mi\u0119so &#8211; o 13 proc. Z kolei o 4 proc. spad\u0142a sprzeda\u017c produkt\u00f3w mi\u0119snych, a o 3 proc. &#8211; produkt\u00f3w mlecznych.<\/p><p>Pamela Kerschke-Risch, socjolog od\u017cywiania z Hamburga, przekonuje w rozmowie z \u201eFrankfurter Allgemeine Zeitung\u201d, \u017ce za tym trendem stoi przede wszystkim niech\u0119\u0107 do masowego uboju zwierz\u0105t. Na dalszych miejscach Kerschke-Risch wymienia dba\u0142o\u015b\u0107 o zdrowie (ch\u0119\u0107 unikni\u0119cia t\u0142uszcz\u00f3w zwierz\u0119cych) oraz trosk\u0119 o ochron\u0119 \u015brodowiska.<\/p><p>Do ograniczenia spo\u017cycia mi\u0119sa nawo\u0142uj\u0105 te\u017c niekt\u00f3rzy niemieckoj\u0119zyczni katoliccy hierarchowie. Ju\u017c w 2012 roku wiede\u0144ski kardyna\u0142 Christoph Sch\u00f6nborn podkre\u015bla\u0142 na \u0142amach wiede\u0144skiej gazety \u201eHeute\u201d, \u017ce rezygnacja z mi\u0119sa w okresie Wielkiego Postu jest tym bardziej w\u0142a\u015bciwa, \u017ce przyczynia si\u0119 do ograniczenia cierpie\u0144 zwierz\u0105t i poprawia r\u00f3wnowag\u0119 ekologiczn\u0105 planety. Z kolei 15 maja tego roku kardyna\u0142 stwierdzi\u0142 &#8211; ponownie na \u0142amach \u201eHeute\u201d &#8211; \u017ce nale\u017cy spo\u017cywa\u0107 mniej w mi\u0119sa w trosce o jako\u015b\u0107 ziemi uprawnej przekazywanej przysz\u0142ym pokoleniom.<\/p><p>Wed\u0142ug \u201eFAZ\u201d niemieccy weganie jako wz\u00f3r stawiaj\u0105 sobie Izrael, gdzie bez mi\u0119sa od\u017cywia si\u0119 nawet 5 proc. spo\u0142ecze\u0144stwa. W samych Niemczech stolic\u0105 weganizmu jest Berlin &#8211; funkcjonuje tam obecnie niemal 30 restauracji serwuj\u0105cych dania wy\u0142\u0105cznie ro\u015blinne. Na rzecz odej\u015bcia od konsumpcji mi\u0119sa skutecznie lobbuje te\u017c Niemiecki Zwi\u0105zek Wegetarian. Zwi\u0105zkowi uda\u0142o si\u0119 przyk\u0142adowo przekona\u0107 pa\u0144stwow\u0105 sp\u00f3\u0142k\u0119 kolejow\u0105 Deutsche Bahn do oferowania pasa\u017cerom da\u0144 wega\u0144skich.<\/p><p>\u0179r\u00f3d\u0142o: Frankfurter Allgemeine Zeitung, kathweb.de<\/p><p>pach<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Ju\u017c prawie milion Niemc\u00f3w przesz\u0142o na weganizm. Z roku na rok z mi\u0119sa i produkt\u00f3w pochodzenia zwierz\u0119cego rezygnuje coraz wi\u0119cej os\u00f3b. U podstaw takiej decyzji le\u017cy niezgoda na b\u00f3l odczuwany przez zwierz\u0119ta oraz troska o \u015brodowisko.W 2014 roku mi\u0119sa nie jad\u0142o 900 tysi\u0119cy naszych zachodnich s\u0105siad\u00f3w. Statystyki konsumpcji produkt\u00f3w \u017cywno\u015bciowych pokazuj\u0105, \u017ce weganizm staje si\u0119 [&hellip;]","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":"","_wp_rev_ctl_limit":""},"categories":[3],"tags":[166,33],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bibula.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/81497"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bibula.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bibula.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bibula.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bibula.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=81497"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.bibula.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/81497\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bibula.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=81497"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bibula.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=81497"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bibula.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=81497"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}