{"id":47171,"date":"2011-11-16T22:13:17","date_gmt":"2011-11-17T03:13:17","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bibula.com\/?p=47171"},"modified":"2011-11-16T22:13:31","modified_gmt":"2011-11-17T03:13:31","slug":"koniec-malych-piekarni-wraca-epoka-produktow-chlebopodonych","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bibula.com\/?p=47171","title":{"rendered":"Koniec ma\u0142ych piekarni, wraca epoka produkt\u00f3w &#8222;chlebopodobnych&#8221;"},"content":{"rendered":"<p><strong>2011 rok to z pewno\u015bci\u0105 nie jest dobry rok dla wielu w\u0142a\u015bcicieli ma\u0142ych piekarni. Tylko w tym roku prawdopodobnie zbankrutuje oko\u0142o tysi\u0105ca takich zak\u0142ad\u00f3w &#8211; szacuje \u201ePolskie Radio\u201d.<\/strong><\/p>\r\n<p>Niewykluczone, \u017ce niebawem chleb zostanie zast\u0105piony przez produkty \u201echlebopodobne\u201d. Mimo \u017ce wielu z nas deklaruje, \u017ce najlepiej smakuje chleb z lokalnych piekarenek, to s\u0105 one odwiedzane coraz rzadziej. Kolejne osiedlowe zak\u0142ady padaj\u0105, nie wytrzymuj\u0105c konkurencji du\u017cych fabryk, kt\u00f3re wypiekaj\u0105 znacznie wi\u0119ksze ilo\u015bci za mniejsz\u0105 cen\u0119. Taniej niekoniecznie znaczy zdrowiej &#8211; ciasto cz\u0119sto wyrabiane jest poza granicami kraju, a w punkcie sprzeda\u017cy jest tylko wypiekane. Z kolei w ma\u0142ych piekarniach codziennie przygotowywane jest \u015bwie\u017ce ciasto.<\/p>\r\n<p>W\u0142a\u015bciciele ma\u0142ych piekarni zwracaj\u0105 te\u017c uwag\u0119 na rosn\u0105ce koszty utrzymania &#8211; podwy\u017cki cen m\u0105ki, paliwa, energii elektrycznej, wy\u017csze op\u0142aty za czynsz&#8230; Wszystko sk\u0142ada si\u0119 na zdecydowanie wy\u017cszy koszt produkcji, kt\u00f3ry je\u015bli szybko nie zostanie uwzgl\u0119dniony w cenie pieczywa, doprowadzi firm\u0119 do bankructwa. Z drugiej strony wy\u017csza cena chleba cz\u0119sto bywa czynnikiem zniech\u0119caj\u0105cym klient\u00f3w.<\/p>\r\n<p>\u0179r\u00f3d\u0142o: \u201ePolskie Radio\u201d<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"2011 rok to z pewno\u015bci\u0105 nie jest dobry rok dla wielu w\u0142a\u015bcicieli ma\u0142ych piekarni. Tylko w tym roku prawdopodobnie zbankrutuje oko\u0142o tysi\u0105ca takich zak\u0142ad\u00f3w &#8211; szacuje \u201ePolskie Radio\u201d. Niewykluczone, \u017ce niebawem chleb zostanie zast\u0105piony przez produkty \u201echlebopodobne\u201d. Mimo \u017ce wielu z nas deklaruje, \u017ce najlepiej smakuje chleb z lokalnych piekarenek, to s\u0105 one odwiedzane coraz [&hellip;]","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":"","_wp_rev_ctl_limit":""},"categories":[8],"tags":[176,92],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bibula.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/47171"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bibula.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bibula.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bibula.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bibula.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=47171"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.bibula.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/47171\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bibula.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=47171"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bibula.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=47171"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bibula.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=47171"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}